2015/06/02

對於豚カツ的味蕾，是無可救藥的偏執。

貓大王和我本來就很鍾情炸豬排飯，青澀年代沒能力出國，總以為勝田とは是王者，直到記不得是多少年前，在京都咬上一口名代とんかつ かつくら的炸豬排後驚為天人，每回到日本總是尋尋覓覓它的蹤跡，無奈九州只有位於鶴屋百貨店本館7F這麼一間分店，這回行程上並沒有在熊本停留，只能忍痛放棄。這天從グリーンリッチホテル山口湯田温泉撤退後等待古稀庵 check-in 之前有一午餐空擋，就在湯田温泉附近尋覓食物，眼尖的貓大王在路邊發現『とんかつ』的字眼，即便車子已衝過頭，仍想辦法彎回來。


我們來到的是『とんかつ浜勝 山口湯田店』，這間店居然有豬排便當得來速，真是太有趣了！每個便當看起來都好好吃呦～


服務人員親切的引導入座，已過個正中午餐時間店內仍座無虛席，裝潢走的是家庭餐廳路線，每個桌上都有浜勝特有的生ドレッシング、生姜焼きのタレ和秘伝のソース。陳小弟特別鍾愛秘傳醬料，還差點衝動帶個幾瓶回台灣，只可惜需要冷藏，殘念！


小朋友也有自己的菜單呦，下面這兩道看起來都好好吃呦！


看到午餐 menu 的價格下巴都快掉下來了，因為貓大王食量很小，我們點了エビフライとヒレかつランチ兩份，單份內含里肌肉與兩隻炸蝦，只要890円＋税！！不過當時的腦海閃過的是某棵樹有點老的乾乾柴柴小小塊炸豬排，沒什麼期待。套餐的飯可選擇參雜黑米、胚芽米與麥片組成的五穀米或是白米，味增湯可選擇島原産白味噌或是長崎産赤味噌，就連高麗菜都可選切成塊還是絲，很貼心的差異化。漬物也是很大方不手軟，吃得到蔬菜的清甜。


新鮮現炸的炸蝦與炸豬排在視覺上成了最美的風景，炸豬排咬下去鮮嫩多汁，吃得到豬肉的香氣。炸蝦外層酥脆，內層Q彈香甜，海陸一整個大滿足。份量與『名代とんかつ かつくら』的『名物 かつくら膳』差不多，美味程度也在伯仲之間，但價格就差了一大截！


最後附上『名物 かつくら膳』的照片，一客要價 1,980円。還是要提醒大家一下，とんかつ浜勝的店鋪眾多，並不保證每一家的品質。而炸豬排的關鍵在於主廚的炸功，我們在新宿高島屋的『名代とんかつ かつくら』吃過無數次，也有偶發的一兩次不是那麼得好吃，但是，再怎麼樣我還是不會花個兩三百在台灣吃乾乾柴柴的炸豬排 der！