2010/12/05

這天早早 check-in Sunday Home的一個主要原因，就是要去吃鼎鼎大名的饗宴鐵板燒啦！據猫大王的說法，她的宜蘭噗媽也很推薦這家無菜單鐵板燒，近年來流行的無菜單料理幾乎快跟高價位劃上等號，出發前我還很擔心會不會被雷到，上網查了一下普遍評價都很高，也才稍稍放心選了入門級每人一千二的料理。

這次宜蘭行有新的 iPhone4 加持，玩起來特別順暢，從 Sunday Home 出發約末十多分鐘就到了，全程靠導航王在宜蘭的鄉間小路繞，算是蠻可靠的導航軟體。因為帶小妞出門不想太晚幫她洗澡，我們的用餐時段選擇在五點開始，到時停車位早已停滿，不得已只好停路邊嘍。

進門後報上訂位名子，很快就被引領入座，我們雖然只點兩份大人餐，店家仍是很貼心的準備小妞的坐位。座位正對整面的落地玻璃，用餐環境一整個舒服！

今日幫我們服務的是林師傅，在製作每道菜時都會詳細解說，不過我們三不五時要招呼小妞、又要拍照、又要趁食物熱騰騰的時後吃下肚，所以幾乎都沒在聽師傅講解，真是對不起師傅...

桌上擺盤簡潔，上方由左至右分別是洗手用的檸檬水、醬油、妞很愛吃的酸酸甜甜海帶芽、高級鐵板燒會出現的醬油生洋蔥，以及大禹嶺茶包，雖然是茶包，也頗有水準，這大禹嶺茶應該不是唬人的！

油罐等都是用玻璃瓶裝著，乾乾淨淨晶瑩剔透，食慾大增！

第一道是大香菇一朵，雖然沒聽師傅在介紹，不過饗宴標榜在地食材，台灣比較有名的應該是新社的香菇吧！剛起鍋的香菇 Q 嫩有嚼勁，好食，第一道菜就覺得今天不會被雷到！

第二道菜是刺身，師傅說是水針，讓我想念起 n 百年前我們水族缸內的銀水針，由於太活潑了，一計魚躍龍門當場成為魚圃仔！由於我跟貓大王不太吃生食，此道菜胡倫吞下，無法判定是否美味。

接下來上的是前菜沙拉，吃得出當季蔬果的鮮甜。

再來令人期待的海鮮上場！是使用北海道空運『冷藏』的大干貝呦，師傅解釋沒冷凍過的干貝，煎煮後不會出水，所以不會縮水。

珍貴食材，師傅一顆顆用噴燈稍稍烤一下。師傅還解釋它們家的噴燈有多威，我只想早點吃到呀~

將將將將，上菜嘍！這是什麼美食滋味？完完全全跟以前吃的干貝不一樣！以前吃辦桌的干貝，不是假的魚漿充斥，要不就是『ㄌㄨㄣ』到發硬。而眼前這顆干貝，軟嫩甘甜，配上一點點鹽，整口海潮鮮味，師傅還說不一定每次都吃得到干貝，要季節配合加上有進到貨，所以我們算是 Lucky 的嗎？

吃完干貝胃口大開，等蝦子的空檔，師傅忙著做下一道菜。我們並不知道這道菜的正式名額，姑且叫它起士捲黑鮪魚排。做法是先將起司粉灑在鐵板上，再將煎得半熟的黑鮪魚給包進去！

最後成品長這樣，看起來有沒有很好吃呀？香香鹹鹹的起司，和軟嫩的黑鮪魚真是絕配，連不吃生食的貓大王三兩下就吃光光！

吃完起司卷後蝦子也差不多熟了，我不認識這是什麼蝦，新鮮的蝦子我都愛呀！師傅還多煎一尾給妞吃呦！熱呼呼的好好吃~

再來是湯品，貓大王的卡布其諾濃湯（香菇湯底），綿密的口感蠻特別的，我點的是今日特湯（石蚵清湯），口味就沒那麼特別，隔壁點的是酥皮濃湯，一直稱讚派皮很好吃，有機會的話要試試...

下一道是魚料理，香煎紅喉。配上一旁的芥末椒鹽，妞也很愛吃呦~

又是我愛的蝦料理，這道是海膽明蝦，吃得到魚卵爆裂與 Q 嫩明蝦，我的媽呀，我還想要再吃一尾...

鵝肝牛肉捲，師傅看我忙著拍照一直催促我要趁熱一口吃下去，從小到大沒吃過鵝肝的我一開始還吃得怕怕的，一口下去，鵝肝跟牛肉入口即化，果然要趁熱吃才會好吃，老闆，再多送我一匙吧！

席間配合菜色分別上蘋果醋和洛神花醋，果真能區隔各道菜的美味，才能細細的品嘗各道食物。

最後一道無骨牛小排，師傅細心的將筋切開，分別料理，才能分別享受細嫩的牛肉與 QQ 有嚼勁的牛筋。

吃完最後一道菜後，我癡癡的等師傅問有沒有吃飽想再多吃份炒飯(其實有吃飽啦，只是貪小便宜想再撈本)，還沒等到就被服務生要求換到後面的餐桌準備要上甜點與水果，妞開始玩桌上的牙籤桶 XD

甜點是巧克力蛋糕，口感紮實，給快飽的胃最後一擊！

師傅還多招待冰淇淋給小妞，不過妞還掛著兩行鼻涕，最後大部份當然是我收掉了，哇哈哈~

這時服務生拿出一整盤巧克力蛋糕，原來是貓大王訂位時有注文生日，小姐以為是妞生日，其實是我和貓大王生日啦。妞這幾天被密集訓練生日快樂歌，所以還唱得蠻順的~~

飲料忘了照，最後付上宜蘭名產蜜餞金佶，愉快的結束這美味的一餐，有機會的話我們還會再來光顧的！