2013/01/13
多棒的 slogan - 運用樸實的食材，用心烹煮以達到身體與心靈上的健康。這間位於中目黑，Colobockle 旁的 N_1155，門外兼賣農地直送的新鮮蔬果，讓人不注意也難！

第一次經過時，老實說我有些卻步，因為在外頭張望，店內的高腳椅與類 pub 的氣氛讓我覺得不太適合小孩。再次經過時，陳小弟在陳小妞逛 Colobockle 的時間睡著了，再加上我們面前活生生的有一對夫婦帶著一位小朋友進入，我就轉頭對貓大王說，不妨進去試試，畢竟在日本實在很難找得到可以吃到大量蔬果的餐廳。

坐定之後，猜測是店長的奈津美小姐送上生薑祭的 menu，午餐時段的單點價位大概都在 1000 隻羊，感覺很經濟實惠。

等待餐點時，隨意的在一樓店內走走。為因應生薑祭在 bar 檯上用竹盤堆上一堆生薑，下方寫著 Today is beautiful 讓人會心一笑。

單點居然有蔬果汁耶，這讓我們有些吃驚，喝得出多樣蔬果所打出來的濃純果汁，健康營養滿分。

沒多久，『東金市あいよ農場のちぢみほうれん草と 生薑。小海老のトマトソースパスタ』（好長的菜名）登場，Pasta 部分使用蝦子與波菜佐茄汁調味，一旁的生菜簡單的使用橄欖油調味，味覺滿點！

接下來登場的是『季節野菜8種のグリル 高知桐島さんの春菊風味の鹽麴ソース添え 生薑と椎茸風味の五穀米付き』，主要是根莖與菇類網烤後直接品嚐食材的香甜。平日吃五穀糙米習慣的我們在日本吃到五榖米，頓時親切感湧現。

主食結束後居然還來了烤布雷，這根本就是套餐規格了！愛吃布丁的陳小妞很開心的把它給吃光光。

中場時間看到這個真牡蠣忍不住點了一顆來嚐嚐。

剛燒烤好的牡蠣讓微飽的肚子再度咚咚咚的敲響戰鼓，要不是價格有些高，還想再多點幾顆來解饞！

整個餐廳給人很舒服的感覺，餐廳的職員們似乎到處去尋找自然新鮮的食材，大家好像一家人。服務我們的奈津美小姐滿臉笑容，雖然英文不是很好有些難以傳達她所想說的事，但我們有感受到她的真誠，連最後熊先生親自在店門口要恭送我們，陳小弟在餐廳門口青番，搞了很久不願上推車，害我們很不好意思請他趕快回店內，他還是很堅持要送我們走。（也因此沒拍到餐廳外觀啦！）最近正好是櫻花季，除了目黑川的櫻花很有看頭外，還可朝聖看看最高の離婚（最完美的離婚）拍攝地點，順道來吃吃 N_1155，這可能會成為下回我們到東京賞花的私房路線也說不定。


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Natural Restaurant N_1155
ナチュラルレストラン・イレブン・フィフティファイブ
〒153-0061
東京都目黒区中目黒1-1-55 1Ｆ・2Ｆ
TEL / FAX : 03-3760-1001

ランチタイム（平日）
12：00～15：00 （L.O. 14：30）

ディナータイム（平日）
18：00～24：00 （L.O. Food 23：00 / Drink 23：30）

ディナータイム（日・祝）
18：00～23：00 （L.O. 22：00）

土曜ランチ
月曜定休

交通のご案内
東急東横線・東京メトロ日比谷線「中目黒」駅徒歩5分
東急東横線「代官山」駅徒歩8分
可以利用東急的 triangle ticket 來個雜貨之旅也很不錯呦。

2013/01/12
猜想，沒有人的食譜，指的就是這張食譜吧！No One's Recipe 其實並不在星のや內，而是在不遠的 Hotel Bleston Court 內，其實我也搞不太清楚星のや‘Hotel Bleston Court 與ハルニレテラス之間的關係，只不過在星のや的這三天，都是在這泛稱星野エリアマップ的區域內渡過的。

從星のや往星野温泉トンボの湯算是好走的散步道，但要往左到 Hotel Bleston Court 是一段很陡的上坡，雖然距離不長，帶著小陳我們還是乖乖請飯店人員開車帶我們去。Hotel Bleston Court 內有中輕井澤的著名景點石の教会内村鑑三記念堂，另一所軽井沢高原教会在某些特定時間在夜間會點上上百座燭燈（像是耶誕節），教會和教堂都是可以舉辦婚禮的，處處都是花團錦簇，充滿濃濃的愛意呀！

高級的婚禮飯店總少不了大型的花藝擺飾，元氣妞在一旁顯得好渺小。

原先打算第二天的早上就來此用早餐，可能是淡季的緣故，當天居然沒有營業，好在第三天早晨有營業，但人真的好少呦！No One's Recipe 餐廳雖然很大，但僅只有最外圍靠窗區域有開放，也格外的安靜，吃這一頓飯好緊張，深怕小陳三不五時吵鬧會打擾到其他人用餐。（好歹這也是加法國餐廳呀）

入座後，看到自助 bar 有些傻眼，當初會想來吃這邊的早餐就是看上它色彩繽紛的小碟菜，這這這，落差會不會太大啦！來都來了，就硬著頭皮吃下去。

小朋友的餐具是 Anpanman 的耶，因為是請星のや幫忙訂位的，所以不知道小朋友有沒有算費用，看到兩副兒童餐具，已有要服 double 費用的準備。

沒多久，小碟菜上場。猜想是因為訂位人數少，若是 buffet 形式的話，會有大量的食材浪費。但沒有數大就是美的震撼，有些小小的失望！

先從左上角開始看起，第一杯是生菜番茄佐穀物，非常養生的一道菜，但因天氣寒冷，這盤小碟菜都是冷菜，雖精緻但很難說好吃。（夏天吃這道菜應該是爽口好吃）

這杯炸小魚料理可以說完全的 GG 了，猜測也是因為冷了的關係，一口下去整個魚腥味衝出來，胃液一整翻騰！

第三杯菇料理，清淡爽口，順利的壓制上道菜想翻桌的意念。

第二排，南瓜炸豬肉塊，肉塊也是又冷又硬，又 GG 了。

眾豆豆組合，又順利的壓制上道菜想翻桌的意念。

茄汁時蔬蛋。

期間因為小陳哭鬧，讓我們吃飯進度緩慢，小碟菜還沒吃完，生菜沙拉出現了。可以看出這道沙拉有用心在配色與擺盤，光看就口直流，對於每天吃草吃很多的我們家最適合也不過了。

兵荒馬亂之際，兩小人的前餐上場，一塊小餐包與玉米濃湯。這個餐具組合正是使用位於ハルニレテラス內的木製品専門店我蘭憧的產品，非常的雜貨風。要不是第三天了沒時間再去逛ハルニレテラス，否則應該會帶個一兩組回家吧！

大人的湯品則是南瓜湯，總算是有熱的食物了，就像是少年 Pi 漂到墨西哥岸邊，一種得救了但又無力爬起的感覺。

小人的主餐上場，生菜香腸配蜂蜜鬆餅。看過小人的前菜之後，怎覺得這道主食有點隨便，好在此時小人也吃得快飽了，鬆餅幾乎沒有去動它。

大人的主餐，信州產蕎麥粉做的 crape 餅，上頭使用小布施の有精卵與高原野菜，炸蓮藕與一小片生鮭魚片。

正當戰鬥力大幅下降之際，來了小鑄鐵鍋。敵軍一波波的攻擊，果真不能大意！

打開一看不得了，這是道使用根莖類熬煮的湯品，可以喝得出湯頭有自然的香甜，但根莖蔬菜真的吃不下了。

最後最後，上了兩人份的甜點。已爆炸的胃硬是將他們塞下。

最中間是新鮮草莓鳳梨楊桃等水果做成的果汁液，甜甜酸酸好滋味。

金箔櫻桃慕斯，櫻桃是醃漬過的，多了金箔多了高貴感！

草莓慕斯，當然是給最愛草莓的小妞給 KO 了。一旁的烤布雷香甜好吃，真的是吃不下了。

在日本很常見的年輪蛋糕，一層層綿蜜好滋味。

最後的價格：大人 3,100円 * 2，小人 2,325円 * 1，這一餐吃好多錢呀！

Legume from HotelBlestoncourt on Vimeo.

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ノーワンズレシピ No One's Recipe
■営業時間
7:00スタート(9:30ラストオーダー)
■料金
大人（1名様）3,100円（税込み・サービス料別）

過年這一陣子拿貓大王的 MacBook Pro with Retina display 來上網，最受不了的是大部份網站並沒有對 retina 優化，造成看圖片比一般的螢幕還模糊。最氣的是自家的這個 blog 也是糊的亂七八糟，氣憤之餘，修改一下 css 來對 retina 優化。

比較殘念的是，原先懶惰直貼 flickr 的圖要全部重新貼過，根據我們這麼懶的個性，應該貼不完吧。再來就是要決定要放多大的圖檔，看起來才舒服。

在 flickr 上直接貼 HTML code 的圖像，慘不忍睹。

寬幅 1024 pixels 的圖像，以這個 blog 的 main frame 只有 500 pixels 來說已經夠用了。

寬幅 2048 pixels 的圖像，似乎換貼這 size 比較保險，難保未來大螢幕當道時又要重新改貼圖一次。

寬幅原始大小的圖像，應該不需要貼這麼大的圖檔。

直的貼起來也不錯看！

2013/01/10 ~ 2013/01/12
這篇來介紹星のや軽井沢住宿區域的專屬環境。上面這張照片是從嘉助餐廳旁的小徑所拍攝的梯田景色，星のや所重視的是環境內的一草一木，刻意營造出的流水聲、緩慢的湖面倒影、橫跨溪流的拱橋、穿著蓑衣划船點燈的工作人員，全都可以讓人駐足許久細細品味。

當初會蠶蠶入住這貴森森的星のや，有很大一部分是被官網的照片所吸引。參考很多日本 blogger 的文章，知悉這個地方夏季很美，冬季白雪覆蓋後則是另一個世界，而最沒看頭的是秋末所有樹葉掉光光的時節，所以出發前一直寄望能下大雪！可是事與願違，到達時只有前一波元旦時的殘雪，有些小失望。

還是拿這張地圖來介紹住宿區的地理環境。

這是位於地圖右上角，房客專屬溫泉メディテイションバス（Meditation Bath），會另外專文介紹獨特的「瞑想入浴法」。

メディテイションバス的冬季特別活動是晚間會點上「雪こてさんね」（冰燈蠟燭）。

隔天一大早去メディテイションバス泡湯時所拍的「雪こてさんね」，很想搬回房間給小妞玩。XD

從メディテイションバス前方的平台往「阿結抄」拍攝，就是大家來星のや必拍的一個角度，也是官網中漂亮夜景的拍攝點。

第一晚想仿照官方照片拍攝，扛著腳架出門，在酷寒的夜裡整個手臂都凍傷了，拍出來是這個鳥樣子！回房對照官網照片，才發覺是天剛暗就要去拍了，否則在這無光害的地方晚間真的是一片漆黑，夜景真的完全無法拍攝。但由於帶小孩出門時間難以掌控，第二晚也錯失拍照的時間，有些可惜。

メディテイションバス的旁邊就是整個星のや水域的引流口，從這就可看出園區的湖泊、溪流與梯田，都是從淺間山的這個引流口將水匯入，造就了整個人工化的自然環境。這也讓我想到日式庭園，不就也是將人工注入自然庭園中，取得一個平衡，讓人在露台前廊中穫得心靈的慰藉。（真是太禪意了）

對照地圖，從左到右分別是無標號的三棟，與 109,108，我並沒有刻意去網路上查詢那連號房間的內部配置，所以不知道內部格局。

109 號房旁，有一叉路是可以走到園區外（地圖下方處），雖說是房客專屬，但其實並無門禁管制，熟門熟路的人要混進去並不困難。

右側的 108,109 號房與沒編號的房間之間，擺放晚間點燈用的船，這裡可以看到 GRD3 的超廣角 28mm 居然可以在對岸將露台拍得如此巨大，重隱私的人要避開一樓的房間。

往「阿結抄」望去看到的這兩間從左到右分別是 110, 112, 111 ，這頭雖然從メディテイションバス看過去有些距離，但是離對岸的房間還是太近，難免會有在陽台互望的情境。

226~230 號房，這兩棟算是 216 到 230 之間最容易被遊客看到的房間，從對岸的道路就可遙望這兩棟房。

216 ~ 225 的房間算是比較不易被遊客看到的，因為對岸有房舍的遮蔽，而房子的間隙有牆板擋住，除非刻意去小洞張望，否則只有對岸的 110 ~ 112 看得到你。綜合以上，想在房間看點燈的朋友，216 ~ 225 可能是比較好的選擇。若不是住這一區的朋友，也可在點燈的時間到メディテイションバス的露台上看。

住宿區的流水區域主要在中央的拱橋附近，有 blogger 提到住一樓晚間流水聲會吵到無法入眠，我們住在二樓且天寒地凍的門窗沒開可是一點聲都沒有。若介意的話請避開 211 ~ 215 的一樓。

而這三棟正是地圖左方區域 201 ~ 215 的那三棟。右上方最突出的正是我們所住的 214 號房，往下望正好可看到潺潺流水與嬉戲的鴨群。

這一區的這三凍隱蔽性稍微好些，上面這張照片可以看出池塘的右方有一小土坡，我拍照時是離開道路爬上小土坡拍的，雖說還是看得到露台，但對岸並無屋舍，且這一區只有住宿，大部份要去泡溫泉的遊客都是走上方 201 與 301 之間的路徑，是我自認為相對好的房間。

我們最常穿越這兩座拱橋到嘉助去叫車或是上二樓發呆。

從 214 號房往右望過去的景緻，因為是最突出的一間，所以看得到別人的露台（但別人看不到我們）。

往左前方望去看到的是嘉助與蜿蜒的道路。

露台就是如此開闊的視野。

妞在這露台看到天空飄下的細雪超開心。

林間小路走起來很舒服，相信夏天綠蔭扶疏一定更美。

地圖左下角的散策路是方便住宿旅客通往星野温泉トンボの湯以及ハルニレテラス的步道。晚間這條路雖然會點小燈，但還是很暗，建議帶上客房內的手電筒。這部分也是另文再述。

最後還是要抱怨一下星のや對小朋友來說真的不是很適合，就拿這景觀椅來說，前方就是萬丈深淵（太誇張了），別說小陳這個小小孩了，就連小妞上去這一樣危險。房間的露台圍欄又細間隙又大，小妞在那賞雪我可是緊緊地抓著她，小陳可是完全不敢給他在露台上，帶小孩渡假搞得緊張兮兮的，算是此行的一個小遺憾。